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31 mayo, 2013

Arepitas de queso, una receta venezolana

by Veronika · 4 comments

ArepitasQuesoSinPreparacion
Hace tiempo que quería publicar esta receta, porque a mis niños les gusta mucho.

En casa no somos de fritos. Casi nunca hay patatas fritas, ni nuggets, ni casi nada que requiera aceite para freír, pero esta receta les encanta y de vez en cuando la preparamos.

La receta es sencilla aunque yo suelo poner los ingredientes al ojo, porque así aprendí a hacer Arepas, que es una de mis comidas favoritas. Para el que no lo sepa, las arepas es el pan de Venezuela. Se come para desayunar, cenar o como un tentenpié. Se rellenan de muchas cosas, desde jamón y queso hasta aguacate o frijoles negros.

Ingredientes:

2 tazas Harina de maíz (En el Carrefour venden una marca que es Harina Pan)
2 tazas de Agua
1 cucharadita de Sal
1 bolsa queso rallado para gratinar

ArepitasQueso2SinPreparacio

Preparación:

En un recipiente pones el agua, disuelves bien la sal y añades el queso. Luego añades la harina poco a poco y la vas amasando a medida que vas echando la harina. Necesitas llegar a una textura que no sea muy dura, es decir, que puedas formar bolitas de masa del tamaño de una albóndiga y que la forma quede consistente, pero no dura como un ladrillo.

Preparas las bolitas con la masa y luego las aplastas un poco para que queden con forma de circulo, como de esfera “aplastada”.

Calientas el aceite, a temperatura media y las fríes.

Yo para servirlas preparo un salsa de Queso Crema con un chorrito de  leche, 20 seg al microondas,  lo remueves para formar una crema de queso.

Y listo para servir.

¡Espero que te guste! Cuéntame en los comentarios que otras recetas te gusta prepararle a tus peques.

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bizcochodechocolate mayo 31, 2013 a las 09:39

Vero, que rico!!! Porque no preparas una receta para mi blog, estaría encantada, ya lo sabes!!

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Veronika mayo 31, 2013 a las 10:25

Vale, te tomo la palabra, voy a pensar algo rico para tu blog.
Un beso

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Laura Isabel mayo 31, 2013 a las 10:00

Las arepitas de queso son riquísimas… animarse a hacer la receta!

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Veronika mayo 31, 2013 a las 10:26

Si, animarse que están buenísimas !!!

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