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10 diciembre, 2014

Hojaldre de espinacas y mozarella | Receta

by Veronika · 1 comment

Hojaldre-de-espinacas_SPA-1-2

Últimamente con la mudanza me estaba costando organizar las comidas, sobre todo porque ya no vivimos encima de un mercado como antes, donde cualquier cosa que hiciera falta lo tenias a unos pisos de diferencia.

Ahora me tengo que planificar porque, aunque el super esta a 5 min en coche, da un poco más de pereza salir a comprar. Así que estos días he estado improvisando un poco con lo que tengo en casa y buscando recetas sencillas que no me lleven mucho tiempo.

Hojaldre de espinacas_SPA-1

Hoy te traigo una receta muy fácil y sencilla.

Ingredientes: 

1 queso mozzarella de bola

1 paquete de espinacas

1 cebolla pequeña

1 masa de hojaldre lista para usar ( yo uso la refrigerada no la congelada)

1 cucharada de piñones

2 cucharadas de pasas sin pepita

Preparación ( 15 min + horno):

Extiende la masa en un molde para tartaletas de hojaldre grande y pre-calienta el horno con la temperatura que indique la masa en el paquete.

Corta el mozzarella en rodajas de 1/2 cm mas o menos.

Corta la cebolla en julianas y dóralas en una sartén con un poco de aceite un poco hasta que se pongan transparentes pero que no se doren mucho.

Agrega los piñones y dóralos un poquito junto con la cebolla. luego ve agregando las espinacas poco a poco.

Las espinacas enseguida se pochan, así que ponlas rápidamente todas y no las dejes mucho tiempo ya que soltarán todo su liquido y no queremos eso, agrega a la vez las pasas.

Cuando ya estén cocinadas un poquito todas las espinacas pon esta mezcla en un colador para que escurra el liquido que han soltado.

Una vez escurrido, extiende sobre la masa hasta cubrirla completamente. Añade encima las rodajas de mozzarella.

Hornea por el tiempo que se indica en el paquete de la masa.

Esta receta es una buena manera de dar espinacas a los niños. ¡Les encantará!

Si quieres ver otras recetas con hojaldre en el blog, tenemos empanada de jamón  y queso y empanada de atún.

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Teresa diciembre 10, 2014 a las 11:39

Esta la hago seguro que pintaza

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