SUBSCRÍBETE, VIAJA CONMIGO Y DESCÚBRELO >>

19 noviembre, 2012

Galletas decoradas | Tutorial

by Veronika · 3 comments

Para el cumpleaños de Sofía y Alejandra hice unas galletas decoradas con glasa real y me pareció que seria buena idea compartirlas con vosotros con un tutorial.

Para empezar os dejo la receta de las galletas de mantequilla.

Ingredientes:

  • 300g de harina
  • 130g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 70g de agua
  • 50g de azúcar
  • 1 cdta. de sal
Elaboración:

Pon en un cuenco la harina tamizada y la mantequilla. Amasa hasta conseguir una textura arenosa. Agrega el resto de los ingredientes y mezcla con los dedos hasta obtener una masa compacta. No hay que amasarla mucho, lo necesario para que este compacta. Guarda la masa en forma de bola envuelta en papel film durante 1 hora en la nevera.

Luego extiende la masa dejándola con un grosor de 1/2 cm. Corta con los cortapastas que desees, colócalas en una bandeja engrasada y hornea, con el horno precalentado a 180ºC, unos 12 min.

 

 

A continuación la receta de la glasa real.

Ingredientes:

  • 2 Claras de huevo
  • 500g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de albumina
  • Unas gotas de vinagre

Elaboración:

Bate las claras hasta que estén blancas. Incorpora poco a poco el azúcar tamizada. Añade las gotas de vinagre y vuelve a batir.

Y después la decoración.

Para decorar las galletas tienes que poner la glasa en una manga pastelera con una boquilla de numero 2 o 3 y delinear los bordes.

Una vez delineados todos los bordes, añade unas gotas de agua a la glasa para hacerla más líquida y con la misma boquilla rellena toda la galleta.

La glasa que se utiliza para delinear y para rellenar es la misma, sólo que la de rellenar tendrá una consistencia mas liquida.

Por último deja secar las galletas durante al menos 12 horas. Si vas a empaquetarlas deben secarse unas 24 horas.

Espero que te guste esta receta. ¿Te animas a probarla? cuéntamelo en los comentarios.

xo

Veronika

¿Quieres saber más? Subscríbete >>

¿Te gusta? Compártelo

3

DEJA UN COMENTARIO

La niña sin nombre noviembre 19, 2012 a las 10:05

Mmmmmm Preciosas y riquísimas… Sabes que me encantan las mariposas?
Algún día me animaré, ay! ¡Qué mala cocinera soy a tu lado!
Muacccc

Responder

Veronika noviembre 19, 2012 a las 10:15

Animate, ya verás que es más fácil de lo que parece !!! Me ofrezco a darte unas clases particulares. :-) Un beso

Responder

Chica Perika noviembre 19, 2012 a las 10:19

Me has ganado por una semana! Tenía lo mismo planeado para estos días! Jajaja. Tendremos que ponernos de acuerdo antes de lanzar cosas porque nos vamos a terminar pisando… Lo bueno es que tu receta y la mía son diferentes. Pero qué buenas se ven estas!!!!!!!!!

Responder

Leave a Comment

Post Anterior:

Próximo Post: