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9 enero, 2013

Empanada de jamón y queso

by Veronika · 0 comments

Desde que publiqué la receta de empanada de atún me quedé con las ganas de seguir haciendo empanadas. Normalmente es una receta sencillas, rápida y a los peques les encanta.

Para variar decidí hacer una empanada de jamón y queso, como siempre y a pesar de mis esfuerzos por organizarme, he improvisado con lo que tenia en la nevera. Últimamente siempre que hago la compra incluyo masa de hojaldre, nunca se sabe cuando van a aparecer las ganas de hacer empanadas.

empanada1

Ingredientes:

2 paquetes de masa de hojaldre lista para utilizar

250 gr de Jamón York en lonchas

250 gr de Queso rallado para gratinar (yo he utilizado un paquete en el que vienen varios tipos de queso)

500 ml de bechamel

1 huevo batido

empanada2

Elaboración:

Precalienta el horno a 180 grados.

Extiende una masa de hojaldre sobre una bandeja del horno y pinchala con un tenedor en toda su superficie. Haz una capa con las lonchas de jamón cubriéndola completamente. Sobre esta capa añade el queso para gratinar y por último añade otra capa de bechamel. Coloca la otra capa de empanada encima, pincha con un tenedor y une los bordes con un poco de agua.

Pinta la empanada con el huevo batido y  hornea durante 20 min o hasta que esté dorada por fuera.

¡Y listo para comer! ¿Te animas con una empanada?

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