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10 diciembre, 2014

Hojaldre-de-espinacas_SPA-1-2

Últimamente con la mudanza me estaba costando organizar las comidas, sobre todo porque ya no vivimos encima de un mercado como antes, donde cualquier cosa que hiciera falta lo tenias a unos pisos de diferencia.

Ahora me tengo que planificar porque, aunque el super esta a 5 min en coche, da un poco más de pereza salir a comprar. Así que estos días he estado improvisando un poco con lo que tengo en casa y buscando recetas sencillas que no me lleven mucho tiempo.

Hojaldre de espinacas_SPA-1

Hoy te traigo una receta muy fácil y sencilla.

Ingredientes: 

1 queso mozzarella de bola

1 paquete de espinacas

1 cebolla pequeña

1 masa de hojaldre lista para usar ( yo uso la refrigerada no la congelada)

1 cucharada de piñones

2 cucharadas de pasas sin pepita

Preparación ( 15 min + horno):

Extiende la masa en un molde para tartaletas de hojaldre grande y pre-calienta el horno con la temperatura que indique la masa en el paquete.

Corta el mozzarella en rodajas de 1/2 cm mas o menos.

Corta la cebolla en julianas y dóralas en una sartén con un poco de aceite un poco hasta que se pongan transparentes pero que no se doren mucho.

Agrega los piñones y dóralos un poquito junto con la cebolla. luego ve agregando las espinacas poco a poco.

Las espinacas enseguida se pochan, así que ponlas rápidamente todas y no las dejes mucho tiempo ya que soltarán todo su liquido y no queremos eso, agrega a la vez las pasas.

Cuando ya estén cocinadas un poquito todas las espinacas pon esta mezcla en un colador para que escurra el liquido que han soltado.

Una vez escurrido, extiende sobre la masa hasta cubrirla completamente. Añade encima las rodajas de mozzarella.

Hornea por el tiempo que se indica en el paquete de la masa.

Esta receta es una buena manera de dar espinacas a los niños. ¡Les encantará!

Si quieres ver otras recetas con hojaldre en el blog, tenemos empanada de jamón  y queso y empanada de atún.

5 diciembre, 2014

Elevenlives+1

El fin de semana pasado estuve con las chicas de elevenlives plus 1 en Sorzano,  un pueblo de La Rioja.

Ha sido la primera vez que estamos las 12 juntas en nuestro #elevenplus1camp y hoy quería recordarlas.

Ha sido un finde de  fiesta, de compartir momentos, de risas, más bien carcajadas, de desayunos, de pijamas y conversaciones nocturnas. También de horas en coche y tren sin parar de conversar, de compartir recetas y trucos caseros, de aprender las unas de las otras, de bailes tradicionales y fotos, de paseos por mercados y vinos, de escucharnos, pero sobre todo ha sido un finde de amigas. De amigas que se apoyan en momentos malos y se aplauden en los buenos.

Es difícil imaginar como la vida 2.0 te puede poner en el camino a personas extraordinarias como ellas pero la vida es así, está llena de sorpresas y elevenlives+1 es una de ellas.

¿Tienes amigas 2.0? cuéntamelo en los comentarios y que tengas un ¡Buen fin de semana!

3 diciembre, 2014

Tenía pendiente celebrar el cumple de las niñas con sus amigos del colegio y no quería gastarme mucho en la decoración, así que había comprado unas guirnaldas del TIGER y pensé que sería suficiente.

CartelCUmpleImprimible_SPA-4

Pero un día paseando por Madrid me tope con HEMA – una tienda que es la perdición – y no me pude resistir a comprar alguna que otra cosita. Así, compré un mantel y unas servilletas cuyo motivo eran guirnaldas y me venia al dedillo para las guirnaldas del TIGER.

Además compre unas mini-guirnaldas de colorines que utilicé aparte de para decorar algunas puertas y, con un trocito pequeño y dos palitos de brochetas, decorar la tarta.

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Cómo quería que los niños participaran de alguna forma en la decoración, decidí hacer unos carteles para las comidas que te puedes imprimir más abajo.

En estos carteles los niños escribieron los nombres de los contenidos de los diferentes platos y cuencos de la mesa.

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Por último también hice un cartel para la entrada de casa. Así podíamos empezar la fiesta desde fuera.

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Los niños se lo pasaron en grande y no nos hizo falta mucho más que unos pequeños detalles para que todo quedara estupendo !!!

DESCARGA EL IMPRIMIBLE AQUÍ

26 noviembre, 2014

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Hoy te traigo una receta cargada de energía inspirada en un libro que acaba de ver la luz: Life is Messy Kitchen.

Hace ya casi un año os hablaba de Mayi Carles en este POST. Ella es una de las personas que me ayudan a inspirarme cada semana, sus vídeos y su programa de Life Is Messy Bootcamp siempre han sido para mi un referente de mujer emprendedora.

La receta que os traigo es muy sencilla y esta inspirada en el nuevo libro de Mayi.

Esta receta, aunque parezca de verano, a mi me resulta muy útil ya que no soy muy de agua y necesito darle sabor al agua para poder beber liquido todo el día.

Ingredientes

1/2 Lima cortada en rodajas finas

1/2 Limón cortado en rodajas finas

El zumo de una lima

1 cucharadita de miel

1 litro de agua

Preparación:

Se añade el zumo de la lima y la miel al agua dentro de una botella. Se introducen en la botella las rodajas de lima y limón. Déjalo reposar unas 3 horas y ¡ya estará listo para servir!


El libro de Mayi lo ha realizado junto con un pequeño grupo de grandes profesionales entre las que están, Marcela Macías  y  Marbel Canseco. En Life is Messy Kitchen te invitan a comer y cocinar sano a la vez que a divertirte, la mayoría de las recetas son vegetarianas, sin gluten y sin azúcar.

Lo que más me gusta de este libro, del que estoy ya deseando que salga la versión en papel, es que se nota el cariño que le han puesto. Las fotos son preciosas, las ilustraciones aún más y cada detalle ha sido cuidado con mucho mimo.

En su Web puedes comprar la versión digital o reservar la versión en papel- También tienen un pack Digital + Papel que si lo reservas ahora mismo te regalan un libro para colorear con unas ilustraciones preciosas.

Me parece un gran regalo de Navidad ideal si conoces a alguna persona que le guste la cocina saludable y divertida (el libro en papel se distribuirá en Marzo 2015). Una última anotación, el libro esta en inglés.

LifeIsMessuKitchen

LifeIsMessuKitchen2

¡Hasta el viernes! ¡volveré con más inspiración!